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我学者获冷冻食品最高国际奖

2013-05-22 12:03
来源:光明网          T | T 字号: 打印
本报讯 记者从华南理工大学获悉,近日,该校校友孙大文荣获冷冻食品研究方面最高国际奖项——冷冻食品基金会冷冻研究奖,成为首位获该奖的非美国籍科学家。

  据介绍,孙大文在过去10年中,利用功率超声波等新兴技术加速和强化食品冷冻过程,取得了一系列世界领先的原创性成果

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